Tại sao sử dụng vôi cục mà không sử dụng vôi bột trong sản xuất mía đư

Tại sao sử dụng vôi cục mà không sử dụng vôi bột trong sản xuất mía đường?

Vôi cục, còn gọi là vôi sống, là một loại hợp chất hóa học có công thức CaO (canxi oxit), được sản xuất bằng cách nung đá vôi CaCO3 ở nhiệt độ cao.

CaCO3 + nhiệt độ 900 – 1000C à CaO + CO2

Trong ngành sản xuất mía đường vôi cục lại được sử dụng nhiều hơn so với vôi bột do vôi cục có một số ưu điểm:

1. Độ tinh khiết & chất lượng sản phẩm

Vôi bột thường được nghiền nhỏ từ vôi cục quá trình này có thể dẫn đến trộn lẫn tạp chất khác vào vôi bột do vậy độ tinh khiết của vôi bột sẽ kém hơn so với vôi cục. Trong quá trình sản xuất vôi cục giúp loại bỏ tạp chất và cặn bã hiệu quả hơn. Độ tinh khiết cao giúp kiểm soát tốt hơn các phản ứng hóa học trong quá trình chế tạo đường.

Chất lượng sản phẩm: Đường sản xuất từ quá trình sử dụng vôi cục thường có chất lượng cao hơn, ít tạp chất và không bị ảnh hưởng bởi các thành phần không mong muốn có trong vôi bột.

2. Kiểm soát phản ứng hóa học

Phản ứng từ từ: Cục vôi tan từ từ khi tiếp xúc với nước giúp duy trì một quá trình quá trình một quá trình kiểm soát pH ổn định trong quá trình làm sạch nước mía.Điều này rất quan trọng vì sự biến đổi đột ngột của pH sẽ gây ra vấn đề chất lượng đường.

3. Tiết kiệm chi phí

Hiệu quả sử dụng: Vôi cục chi phí đầu vào cao hiệu quả sử dụng cũng cao điều đó làm tiết kiệm lượng vôi cần dùng

Giảm hao hụt: Vôi bột dễ bay hơi và thất thoát trong quá trình vận chuyển và sử dụng còn vôi cục ít thất thoát hơn do vậy sẽ tiết kiệm nguyên liệu.